8月3日，伊利淘宝旗舰店客服告诉红星资本局，“见手青味乳酸菌饮品中的见手青味是指产品的口味，产品中并未添加见手青，可以放心饮用。”其表示，饮用之后不会呕吐或致幻。

目前，在伊利淘宝旗舰店，该产品已显示下架。页面显示入会到手价为19.9元一箱，每箱8盒，约合2.49元一盒。商品详情注明“全球限量5000份”，每盒添加≥1.3克苹果杏鲍菇果味酱。数据显示，该产品在淘宝平台已售出超200件，页面标注“上线4天销量破百”“一周内100+人已买”。

图源：伊利淘宝旗舰店

店铺客服告诉红星资本局，产品暂时售罄，不确定是否补货。

在伊利牛奶京东自营旗舰店、得物伊利官方店铺，该产品同样处于“下架”或“暂时缺货”状态。得物平台售价为8盒20元，约合2.5元一盒。

在部分淘宝零食店和闲鱼平台，仍有“见手青味优酸乳”在售，价格已涨至每盒6至10元，为原价的2至4倍。

一名闲鱼卖家挂出商品并描述：“优酸乳见手青限定款，全球仅5000箱，余7瓶珍藏”，单瓶标价6.5元。他还提醒：“风味独特，建议首次饮用前试喝5毫升观察反应。”

见手青成“网红”口味

专家称伊利近年向“综合健康食品集团”转型

见手青是云南当地对一类牛肝菌的俗称，受伤或触碰后伤处氧化呈靛蓝色，故称“见手青”。近年来，因其鲜美兼具毒性风险，热度持续攀升。目前，“见手青”话题在小红书浏览量达2亿，抖音播放量达28亿次。

见手青走红也催生了多款相关口味新品。今年4月，一款“云南见手青精酿啤酒”上市，以“勇敢的人你先走”为宣传语，在电商平台迅速走红，首批10万瓶一周内售罄。7月，昆明某甜品店推出见手青味冰淇淋，月销千份；7月末，云南某公司推出见手青味可乐，5天售出7000多瓶。

凌雁管理咨询首席咨询师、食品及餐饮行业分析师林岳表示，见手青作为云南知名野生菌，近年来社交话题不断，尤其因食用不当可能引发幻觉，深受年轻群体关注。伊利在营销上堪称高手，不仅将见手青转化为风味概念，还通过命名制造新鲜感，并附赠“呕吐袋”，精准满足年轻人猎奇心理。

林岳认为，见手青已成为地域文化符号。如昆明见手青冰淇淋月销千份、见手青可乐5天售出7000瓶，地域特色食材若能找准切入点，初期销售转化率可观。但是否能长期发展，仍取决于产品口碑及品牌张力。例如见手青的“土腥味”可能难以被大众接受，需根据市场反馈及时调整。

今年以来，除见手青味优酸乳外，伊利还相继推出冰杯、现泡茶等产品。林岳表示，伊利近年来从乳业巨头向“综合健康食品集团”转型，布局密集，意在快速孵化新业务板块，寻找多条增长曲线。高频试错式创新是其策略之一，但类似茶饮、冰杯等新品应避免与农夫山泉、康师傅等巨头正面竞争，建议更多聚焦乳基衍生品（如奶酪奶茶），突出集团内部协同优势。

伊利2024年年度报告显示，2024年公司实现营业总收入1157.80亿元，净利润84.64亿元；其中液体乳业务营收750.03亿元，整体零售额市场份额为行业第一。为满足营养美味需求，公司上市了“优酸乳”金装果粒牛奶饮品、“伊利”枸杞红枣牛奶等产品。

红星新闻记者 俞瑶 实习记者 周怡